长期吃素不能够补充身体所需要的动物脂肪的营养，就容易引起身体缺乏维生素b12。因为维生素b12的缺乏，会引发老年痴呆的产生，由此进入不良的身体循环。

　　引发老年痴呆的因素也有很多，主要有几以下几种常见因素：

　　1、遗传因素

　　老年痴呆虽然是老年人容易突发的一种疾病，但大多数是由于遗传因素所引起的。三代以内有遗传的因素，就容易引发老年痴呆的情况。所以家族中如果有老年痴呆的老人，一定要进行及时的预防，多做各方面的努力，防止老年痴呆的产生。坚持每年体检，将疾病控制在合理的范围之内。

　　2、心脑血管疾病的存在

　　存在心脑血管疾病的时候，就容易引发老年痴呆的情况。老年痴呆多见于老年人，而且与心脑血管疾病有连带情况。所以要养成每年定时体检的好习惯，发现身体有心脑血管疾病的时候，采取积极的治疗，改变不良的饮食习惯和作息习惯。在治疗的过程中保持愉悦的心情，进行积极的锻炼，对于疾病的控制也有积极的作用。

　　3、不良的饮食习惯

　　长期保持不良的饮食习惯，也容易导致老年痴呆的产生。很多老人胃口特别好，所以常常会吃过多的食物，没有坚持少吃多餐的原则，导致身体难以消化。不仅如此，喜欢吃过多的动物性脂肪以及过于辛辣的食物，也会引起老年痴呆的产生。存在一部分老年人，为了防止老年痴呆疾病，盲目的吃素尽量避免动物脂肪的摄入，这种做法也是片面不可取的，经常吃素，会加重老年痴呆的情况。