痴呆这对于操劳大半辈子的老年人来说是一个很是严肃的问题，它会剥夺走患者正常的生活能力使其变成一个无知孩子的智商的。因此作为晚辈的我们有义务去护理老年痴呆病人。下面让我们一看看老年痴呆的饮食原则吧。

　　一、减少脂肪和糖类

　　脂肪的供给量控制在占总热能的20%-50%为宜，包括食品中所含的油脂与烹调用油。胆固醇量每天控制在300毫克以内，但不宜过分限制。

　　二、增加蛋白质供给

　　吃易于消化的含优质蛋白质的食物。每天应不少于60克，其中动物性优质蛋白质占5%左右，如以素食为主，则应补充黄豆及其制品。

　　三、减少钠盐的摄入

　　过多的钠盐摄入会导致高血压、冠心病、动脉硬化、卒中，进而诱发痴呆。铝的摄入过多是老年痴呆的重要危险因素。

　　四、增加足够矿物质

　　如增加适量的钙、铁、锌、硒等摄入，对于维持神经细胞的功能具有重要的生理意义。

　　五、增加维生素摄入

　　维生素e和维生素c为天然抗氧化、抗衰老剂，b族维生素参与代谢，是多种重要酶类的辅酶，都应增加供给。新鲜蔬菜和瓜果中富含这些维生素，可以多吃一些。

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